Maak je eigen traditionele Napolitaanse pizza van start tot finish!
We starten met het maken van het deeg met de hand, om echt vat te krijgen op de structuur, elasticiteit en hydratatie. Daarna leert Luca je de verschillende 'stretch' technieken aan. Naast een sterk deeg is jouw stretch techniek immers cruciaal voor een topresultaat! Tot slot gaan we aan de slag op de Alfa Forni en ontdekken we alle tips & tricks om tot de perfecte, traditionele Napolitaanse pizza te komen.
Je zal ook uitgedaagd worden om jouw persoonlijke skills boven te halen bij het bereiden van de pizza op het traditionele houtvuur van de Alfa Forni oven. Je leert de oven voorbereiden, de pizza in en uit de oven te halen en technieken om rondomrond de perfecte kleur te krijgen.
Deze cursus van 4 uur geeft u de basis mee om het perfecte Napolitaanse deeg zelf te maken. Deze cursus is Engelstalig maar geen probleem voor wie minder vlot Engels begrijpt, we werken altijd met een vlotte, sociale groep!
Iedereen gaat naar huis met z'n zelfgemaakte deeg. Breng zeker een keukenschort mee, voor de rest zorgen wij!
Deze lesavond start om 18u30 uur, inschrijven is verplicht en kan in één van onze winkels of online.
Locatie: 't Kookdepot Diest
Specificaties
- Categorie:
- Workshops
