Een sashimimes is altijd zo lang mogelijk om in een enkele lange snelle haal een prachtig glad plakje zonder kerven te produceren. Door de lengte en het smalle lemmet is dit mes ook zeer geschikt als een gewoon vleesmes.
Dit sachimimes is uitgevoerd met de zogenaamde DEBA slijping. Het snijvlak is hier aan één kant geslepen in een nog kleinere hoek dan de traditionele Global messen voor nog meer scherpte en precisie. DEBA messen zijn alleen door rechtshandigen te gebruiken.
Vervaardigd uit CROMOVA 18 RVS.
Specificaties
- Maat:
- 25cm
- Categorie:
- Snijplanken, Messen & Slijpers
- Merk:
- Global